Sẵn sàng đọc
– Mực ống tươi còn nguyên râu mực
– Gừng tươi
– 1/2 củ hành tây
– 2 lát bánh mì
– 2 quả trứng gà
– 1 nhánh mùi ta
Chế biến:
Mực bỏ râu xát với gừng tươi để khử mùi
Râu mực thái vụn
Bánh mì ngâm nở
Hành tây, mùi ta băm nhỏ
Bánh mì sau khi ngâm nở, bóp nhuyễn cùng 2 lòng đỏ trứng, trộn thêm hành tây, rau mùi cùng nhiều hạt tiêu, bột nêm để tạo vị cho nhân nhồi.
Dùng tăm nhọn chọc vào thân mực, sau đó nhồi nhân vào mực, dùng cái tăm xiên để giữ cho ống mực cố định.
Hấp mực khoảng 10 phút cho nhân chín và ra bớt nước
Nướng hoặc chiên mực
Mực chín thái lát, nếu muốn ăn thêm xốt có thể dội chút xốt me (loại đóng chai sẵn) hoặc có thể ăn nóng chấm nước mắm gừng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tuổi lên 2, con bắt đầu nói 'không' và ba mẹ bắt đầu đau đầu. Cuốn cẩm nang này sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp ba mẹ xử lý mọi tình huống từ ăn, chơi đến dạy dỗ. Đây là gợi ý dành cho ba mẹ:
